Лучший аргентинский стейк в Буэнос-Айресе. Ресторан La Cabrera

Лучший аргентинский стейк в Буэнос-Айресе.  Ресторан La Cabrera

Лучший аргентинский стейк, где попробовать?  – я с точностью до «милиметра» каждого квартала Буэнос-Айреса знаю ответ на данный вопрос. В ресторане La Cabrera. По адресу:  адрес: José Antonio Cabrera 5127. Район Palermo Soho

Осторожно! Смотреть только после сытного обеда

Лучший из лучших мясных ресторанов – La Cabrera.

Нет, я сейчас не о красиво оформленной тарелке и игре с ингредиентами, вышколенных официантах и камерной обстановке. Вы же приехали в Аргентину, она не про это! Я про эмоции, атмосферу, вино, аргентинский дух и вкусный аргентинский стейк. То, что Вы далеко не всегда сможете найти в России, США и других странах.

Уже сам декор заведения заслуживает отдельного внимания. Стены оформлены многочисленными тарелочками, на которых успели расписаться известные гости. Воздушные шары, футболки самых популярных аргентинских футболистов…старые весы из мясной лавки, разноцветные флажки, чего только не увидишь на стенах ресторана. Новые гости заведения, побывав здесь впервые, к такому декору относятся осторожно, но с интересом:

Как Вы уже знаете, мясо и вино аргентинцы делают на ура! Поэтому меню заведения – это всевозможные колбаски чоризо (chorizo), кровяные колбаски морсиша (morcilla), аргентинский стейк… от филе-миньона (lomo) до аргентинского деликатеса –  вилочковой железы (mollejas). Но что я Вам рассказываю, лучше приглашаю Вас посмотреть на те блюда, которые мы успели попробовать с моими туристами в ресторане La Cabrera за последний месяц:

На этом фото представлены аргентинские мясные закуски: вилочковая железа (mollejas), колбаска chorizo (та, что подлиннее), кровяная колбаска morcilla.

Официанты заведения Вам предложат дегустацию аргентинских закусок, соусов и гарнирчиков: рис, тыквенное пюре, соус чими-чури для мяса, аргентинские оливки, соус из шпината, яблочное, кукурузное пюре и многие другие. Важно: все многочисленные тарелочки – комплимент ресторана, при заказе одного из мясных блюд.

Для аргентинца пара колбасок – это только закуска. После – следует основное блюдо – мясо, а Вы ожидали другого? Мы же в Аргентине.

Это может быть аргентинский стейк филе-миньон (lomo), толщиной в три пальца

аргентинский стейк rib eye (ojo de bife) с овощами на гриле:

Или аргентинский стейк bife de chorizo

И обязательно попробуйте аргентинские пирожки, с мясом. Ну как, проголодались?

И ещё парочку рекомендаций:

• Ресторан пользуется огромной популярностью, поэтому рекомендую приезжать к открытию или делать бронь за несколько дней до предполагаемого ужина или обеда
• Единственное блюдо, которое не стоит заказывать ни в ресторане La Cabrera, ни в других местах нашей необъятной Аргентины – это ребрышки. В Аргентине они жестковаты. Пасту также стоит заказывать в специализированных итальянских ресторанах. Помните, La Cabrera это в первую очередь – аргентинский стейк.

Мою подборку интересных аргентинских ресторанов и кафе Вы найдете в разделе: Рестораны Буэнос-Айреса

Приятного аппетита и вкусного пребывания в Буэнос-Айресе.

Ваш гид Александра Смирнова