Спросите десять аргентинцев где самые отменные стейки в городе и вы получите десять разных ответов и в каждом ответе еще 3 опции заведений. А еще аргентинец добавит что самые лучшие стейки он готовит у себя дома. А если вы решите оспорить его выбор, то получите целую лекцию или дискуссию.
Я бы рада пошутить, но ничего подобного – чистая правда.
У нас у каждого свои вкусы, свое любимое мясное заведение или даже несколько. Я не исключение. Поэтому решила выбрать 5 лучших мясных ресторанов Буэнос-Айреса в среднем ценовом сегменте и рассказать про них в данной заметке.
- Parrilla Peña – главный любимчик моих туристов, да и мой тоже. Средний чек с вином на двоих: 50-80 долларов. Расположен практически в центре Буэнос-Ареса, вблизи Театра Колон. Это классический вариант аргентинского мясного ресторана. Здесь всегда шумно, кучно, много испанской речи и минимум иностранцев.
Рекомендую местный стейк бифе де чоризо (bife de chorizo – исп), бэйби биф (lomo de ternera – исп) или рибай (ojo de bife – исп). Одна порция около 400-500 грамм.
А еще здесь очень вкусные мясные пирожки, жареные во фритюре.
Если вы пришли большой компанией, то смело закажите мясное ассорти – это разные нарезки мяса, также колбаски и мясные закуски (parrillada – исп).
мясное ассорти parrillada
- Lo de Jesus – мясной ресторан с историей, основанный в 1953 году семьей испанских эмигрантов. Средний чек с вином на двоих: 60-80 долларов. Расположен в районе Палермо Сохо. Прошел путь от небольшого, непритязательного магазина на углу до одного их самых вкусных мясных ресторанов города.
Рекомендую заказать местный стейк бифе де чоризо (bife de chorizo – исп) или тамагавк весом около 1,5 кг.
- Parrilla Don Hilaria – небольшой мясной ресторан. Мое личное открытие буквально 3 года назад. Средний чек с вином на двоих: 40-60 долларов. За пару туристических сезонов успел завоевать сердца и желудки моих туристов. Расположен в районе Реколета, в 5 минутах от знаменитого одноименного кладбища. Максимально простой зал, но очень вкусное мясо.
Обязательно закажите вырезку (lomo – исп) или мясо с соусом из шампиньонов (lomo al champignon – исп).
Фото во время нашего обеда с туристами
- Parrilla Doña Tota – небольшой аутентичный ресторан с интересным, красочным интерьером, названный в честь мамы Диего Марадонны. Средний чек с вином на двоих: 50-80 долларов Расположен в районе Палермо Сохо.
- La Hormiga – очень простое заведение не только с хорошей мясной картой, но также с разнообразным меню начиная от пирожков и тамалес заканчивая аргентинскими похлебками и запеканками. Ресторанов с похожей концепцией в городе несколько. Средний чек с вином на двоих до 60 долларов. Расположен в районе Палермо.
с туристами в ресторане
Мое любимое мясное блюдо в La Hormiga – gran bife. Это аргентинский стейк бифе де чоризо, который подают с плавленным сыром проволета, гарнирами и овощами на гриле.
блюдо Gran Bife
Здесь вы также можете заказать огромную мясную тарелку parrillada. Ее размеры поражают.
Если вы собираетесь в Буэнос-Айрес и хотите увидеть его глазами местного, у меня есть экскурсии по городу.
