Рестораны Буэнос-Айреса

Рестораны Буэнос-Айреса разнообразны, и как выбрать те места, в которых действительно стоит побывать, я расскажу в этой статье.  О том,  какие блюда попробовать читайте в разделе Аргентинская кухня.

Рестораны Буэнос-Айреса
знаменитый ресторан Elena в отеле Four Seasons

Рестораны Буэнос-Айреса

Буэнос-Айрес это город, где Вы найдёте больше ресторанов, чем где бы то ни было. Мне кажется, что количество ресторанов, кафе и баров тут превышает все мыслимые и немыслимые цифры, впрочем, как и количество автосервисов, химчисток, булочных! Обычно это даже замечают мои гости во время экскурсий по Буэнос-Айресу.

Вопрос: а в чём же всё-таки секрет Аргентины, в которой так хорошо и приятно жить? Ответ: вышел в 11 ночи из дома, голодный, а вокруг открытых мест огромное множество, выбирай любое.

Поэтому основное и главное правило – решили поужинать в 7 вечера, о полноценной тарелке с блюдом можно забыть, максимум бутерброд или салат. Аргентинцы ужинают не раньше 9-ти вечера, а рестораны Буэнос-Айреса открывают свои двери для посетителей в 20.30.

На мой взгляд, кафе и рестораны Буэнос-Айреса можно разделить на три категории:

– Рестораны Буэнос-Айреса, рассчитанные на туристов: высокий ценник, относительно вкусно, «вылизанная» атмосфера и вышкаленные официанты. Tourist trap.
К этой категории относятся практически все рестораны, находящиеся в районе Пуэрто Мадеро:  El Mirasol, Cabañas Las Lilas, Piegari, Parolaccia, Happening и.т.д
Я не берусь утверждать, что эти места не стоит посещать.  Высокий ценник даёт возможность держать качество предлагаемых блюд на достаточно высоком уровне. Есть у этих ресторанов и несомненное преимущество – практически из всех заведений открывается красивый вид на современную часть города, район Пуэрто Мадеро. А ресторанов с красивым видом в Буэнос-Айресе очень мало. Я бы рекомендовала следующие два стейк-хауса в этой категории: La Cabaña, Estilo Campo. 

– Рестораны Буэнос-Айреса, изначально рассчитанные на местную публику, т.е. аргентинцев, но также получившее популярность среди туристов, которые ищут, в первую очередь, аутентичные традиционные аргентинские места, а не вышкаленных официантов, белые скатерти и туристический опыт. Это традиционные бары/кафе, с многолетней историей.  Как говорят сами аргентинцы: «Чем старше возраст официантов, чем проще мебель  в заведении – тем вкуснее там готовят и бюджетнее это обходится». И эта формула в Аргентине – действительно работает!

– Рестораны Буэнос-Айреса, которые появились в Буэнос-Айресе не так давно, но успели зарекомендовать себя как отличные места с хорошим сервисом и необычными, авторскими блюдами. Ценник зачастую может быть высокий, но это того стоит. В таких местах вы встретите как аргентинскую публику, так и туристов.

Что можно сказать о первой категории? Будь вы в Лондоне, Париже, Нью-Йорке – опыт посещения данных мест идентичен. Ну за исключением, мяса, в Аргентине оно действительно вкусное.

Поэтому давайте подробнее рассмотрим две последние категории. Все картинки ресторанов кликабельны.
Как-то так получилось, что мой топ-лист ресторанов, о которых мне бы хотелось рассказать, сосредоточен в районе Палермо, а точнее в части Сохо и Голливуд (Soho, Hollywood). Это достаточно большой островок скопления не только ресторанов, но и магазинов, кофеин, маленьких местных дизайнерских магазинчиков, этот район действительно стоит посетить во время вашего пребывания в Буэнос-Айресе:

Рестораны Буэнос-Айреса. Бюджетные места до 30 долларов на двоих

рестораны Буэнос-Айреса
На фото мое любимое мясное блюдо ресторана La Clotilde – Gran Bife

Ресторан La Hormiga. Точный адрес: La Hormiga. Точный адрес: Armenia 1680. Район Palermo Soho

Ресторан La Clotilde. Точный адрес: Jerónimo Salguero 2692. Район Palermo

Если Вы ищите достаточно бюджетные места (15-20 долларов за обед-ужин на двоих) с хорошей, вкусной едой в районе Палермо (Palermo Hollywood или Palermo Soho), то я рекомендую именно эти два кафе.  Просто, бюджетно и, что немаловажно, очень колоритно, по-аргентински. Рестораны по дизайну очень скромные и простые. Основное преимущество – доступно и вкусно.

рестораны Буэнос-Айреса
Интерьер ресторана La Clotilde. Просто, но со вкусом.

У данных заведений нет опции резерва столика, а желающих очень много, поэтому лучше всего приходить к открытию в 20.00, чтобы не быть в тех 30 счастливчиков, ожидающих столика на улице.  Кухня, где готовят мясо – открытая, что создаёт дополнительный колорит. В меню представлены разнообразные виды похлёбок (locro и guiso), характерные для северных провинций Аргентины, разные мясные опции, аргентинские пирожки (empanadas) и многое другое. В качестве десерта я бы советовала попробовать брауни с мороженым. И снова и снова предупреждаю, порции огромные, один такой десерт съедают двое.  И неоспоримы плюс этих заведений: именно здесь вы сможете заказать себе правильно приготовленный напиток мате

В Буэнос-Айресе обязательно надо попробовать местную пиццу. Несмотря на итальянские корни, пиццу аргентинцы готовят совсем по-другому.

рекомендации по ресторанам Буэнос-АйресаГлавное правило приготовления аргентинского варианта пиццы – высокое тесто и много сыра моцарелла. Аргентинцы заедают пиццу нутовой лепёшкой. Пиццерий в Буэнос-Айресе просто море.  El Cuartito – старейшая сеть пиццерий в Буэнос-Айресе. Важно: Пиццерии в Аргентине иногда больше напоминают нашу русскую столовую, так исторически сложилось.  Адрес: Talcahuano 937. Район: Микроцентр http://www.tripadvisor.ru/Restaurant_Review-g312741-d816335-Reviews-El_Cuartito-Buenos_Aires_Capital_Federal_District.html

 

Недорогие места: счёт на двоих 30-50 долларов

 

рекомендации по ресторанам Буэнос-АйресаРесторан «La Cabrera» http://www.parrillalacabrera.com.ar/
Традиционная аргентинская паррижжа.
Адрес: José Antonio Cabrera 5099. Район Palermo Hollywood
La Cabrera это место, хорошо известное среди туристов. Но не только! Аргентинцы также постоянные посетители данного ресторанчика. А местные портеньос, как правило, любители вкусного и качественного мяса, огромных порций и шумной атмосферы. Бытует мнение, что данное место популярно благодаря многочисленной рекламе. Но это совсем не так – все мои знакомые, коллеги-аргентинцы, друзья готовы праздновать свои Дни Рождения именно там. А аргентинцы – вообще народ далёкий от рекламы и понятия “модное место”, им важен личный опыт и, главное, чтоб было вкусно.
Блюда: Говяжий стэйк, свинина приготовленная на гриле в беконе, всеми известная паррижжа (различные мясные нарезки и колбаски на углях) в дополнение к закускам – просто прекрасны.
Также, именно здесь, не забудьте отведать один из традиционных аргентинских десертов – шоколадный вулкан (volcán de chocolate). По моему мнению, самый лучший шоколадный вулкан в городе.
Увы и ах, но бронь столика в данном ресторане на время ужина в любой день недели, а также в обеденное время в выходной, нужно делать заранее.  Без резерва вы можете оказаться теми счастливчиками, которые будут ждать столик час или два на улице. Это место очень популярно, в любой день недели! Ценник – умеренный (30-40 долларов на двоих если считать по неофициальному курсу), порции – просто огромные (заказывая один стэйк наедаются два)
Обычно своих туристов я прошу заранее сообщать мне о том, желают ли они сделать резерв столика в данном ресторане.

рекомендации по ресторанам Буэнос-АйресаРесторан «Cabernet»
Международная Кухня
Адрес: Jorge L. Borges 1757. Район Palermo Soho.
Ресторан находится в колониальном доме начала двадцатого века. Место аутентичное, изысканное и нестандартное. Очень рекомендую вид пасты – соррентинос с козьим сыром,  также у них отличное ризотто с грибами.
Счёт будет в пределах 30-40 долларов на двоих.

.

В районе Реколета могу порекомендовать очень хороший ресторан-паррижжа:
рекомендации по ресторанам Буэнос-АйресаРесторан «Parrilla Peña» http://www.parrillapenia.url.ph/
Традиционная аргентинская паррижжа
Адрес: Rodríguez Pena 682, Район Recoleta
Отличный выбор стэйков, громадные порции. Также здесь вы сможете отведать вкусные аргентинские пирожки (эмпанадас)

 

Если мы говорим про традиционные места, то нельзя не отметить Ресторан-бодегон «El Obrero» http://www.tripadvisor.co.uk/Restaurant_Review-g312741-d1012355-Reviews-El_Obrero-рекомендации по ресторанам Буэнос-АйресаBuenos_Aires_Capital_Federal_District.html
Адрес: Agustín R. Caffarena 64, Район La Boca
Bodegon в переводе с испанского означает таверна или аналог кабака. Если Вы думаете, что в аргентинском бодегоне можно только выпить пива – вы ошибаетесь. Кабак тут, в Аргентине, это ещё одна разновидность ресторана.  Чуть более 100 лет тому назад в Буэнос-Айресе и его округе работало около 350 таверн, более известных под названием «pulperias». На сегодняшний день их количество сократилось в разы. Старички-таверни сосредоточены в южной части города, в портовой зоне. El Obrero не исключение. Один из первейших, он располагается в районе Ла Бока (La Boca).
Ресторан Обреро сохранил внешний антураж тех времён. С виду место кажется даже каким-то «неопрятным» и неухоженным и отбивает какое-лиюо желание заходить. Но если вы хотите почувствовать атмосферу тех далёких времён, когда европейцы заселяли аргентинские земли – то вам именно сюда.
Так как ресторан располагается в неблагополучном районе, то рекомендую перемещаться только на такси. Хоть ресторан и выглядит не очень презентабельно со стороны – в любой день недели свободных мест там нет, поэтому обязательно делайте резерв столика заранее.

Если Вы не являетесь поклонником аргентинского мяса, рекомендую также заглянуть в итальянский ресторанчик в районе центра:

Ресторан “Broccolino” http://www.broccolino.com/
Итальянская кухня
Адрес: Esmeralda 776. Район Microcentro
Меню, указанное на сайте, судя по ценам, не обновлялось лет так 10.
Последний раз была в этом месте в Августе и тарелка пасты обошлась в 120 песо (меньше 10 долларов).

 

Самые лучшие места в городе: счёт на двоих 60 долларов и выше

Рестораны Буэнос-АйресаРесторан «Tegui»: http://www.tegui.com.ar/
Авторская кухня
Адрес: Costa Rica 5852. Район Palermo Soho.
Важно: В воскресение и понедельник ресторан закрыт
Если Вы зайдете на сайт данного ресторана, вы не увидите практически никакой информации: ни фотографий, ни меню. Вход в ресторан также ничем непримечателен – стены с графити и глухой дверью. А дальше идёт моё объяснение почему данное место заслуживает особого внимания. В 2014, как и в 2013 году Tegui был выбран как лучший ресторан Аргентины. Он занимает 9 место в общем списке лучших ресторанов Латинской Америки.
Кухня – международная, авторская. В меню Вы найдёте всего лишь по 5-6 опций первого, второго и десерта. Карта постоянно обновляется, но вы никогда её не увидите в интернете, это эксклюзив ресторана, каждое блюдо уникально. Как пример, зная немножко больше, скажу, что на момент моего посещения данного ресторана с одной небольшой группой, были представлены блюды международной кухни: тушёный кролик, ягнёнок в йогурте и.т.д.
Цены начинаются от 30 долларов с человека. Согласитесь, немножно дороже, чем в других местах столицы Аргентины, но это того стоит. Давайте представим, сколько будет стоить ужин/обед в лучшем ресторане Москвы, Киева или Европы? Думаю, цены несравнимы.
Рекомендую делать резерв столика заранее. Ресторан открывается только на время ужина и закрыт по воскресеньям и понедельникам.

Рестораны Буэнос-Айреса

Ресторан Pura Tierra: http://www.puratierra.com.ar/
Традиционная Аргентинская кухня в концепции гурмэт.
Адрес: 3 de Febrero, 1167. Район: Belgrano
Изысканные блюда, отличное обслуживание, интересное меню и блюда, по необычным аргентинским рецептам. Порции небольшие, присущие всем ресторанам в формате “Гурмэ” в Буэнос-Айресе.

.

Рестораны Буэнос-Айреса для любителей вегетарианской кухни советую посетить следующие места:

Ресторан «Artemisia» http://www.guiaoleo.com.ar/restaurantes/Artemisia-772
Адрес: José Antonio Cabrera 3877. Район Palermo Hollywood

Кафе «B-Blue»   http://www.b-blue.com.ar/
Адрес: Armenia 1692. Район Palermo Soho

Если Вы собираетесь также посетить другие туристические города Аргентины, сообщите мне об этом, в запасе имеется парочка хороших проверенных мест.